Kaffebloggen

Det är viktigare att vinna än att komma tvåa.

Varje är är det Eurovisionschlagertävling, och varje år låter det likadant.”Man kan inte tävla i musik”. Men nu pysslar vi med kaffe, och kaffe go’ vänner det kan man tävla i. Och visst är det viktigt att delta framför att vinna, men vem åker dit utan att fundera på guldmedaljen. Ärligt talat! Knappast någon skulle vi påstå. I alla fall inte Coffee Centers kaffeprofessor Åke Nolemo. Han har varit med förut och då kom han tvåa (ändå kommer vi ihåg honom), vilket inte är så pjåkigt.
Om ni nån gång har sett en matlagningstävling så förstår ni principen, fast det är kaffe som spelar huvudrollen. Utan att säga för mycket så kan Åke avslöja att det inte är något dussinkaffe han tänker bjuda domarna på. Vi tror honom, vi såg fakturan för hans tvåkilospåse och misstänkte spontant att han extraknäckte som diamantinköpare. Han har lovat att hantera bönorna (eller ädelstenarna) med all den kärlek och kunskap som finns i hans avlånga och lite bleka kaffekropp. När han inte tränar för SM i Jönköping den 22-25 februari så smaksäkrar han våra kunders kaffe och tar fram nya rostningar. Så om du känner att något saknas i kaffekoppen på ditt företag så gör du bäst i att kontakta oss. Bli inte besviken om du inte får snacka med Åke första gången, men vi kan hjälpa dig. Med tiden kommer du nog att träffa honom.

Tills dess, följ hans väg mot det svarta kaffeguldet här:
Åke till SM

Är du eller ditt företag intresserad av bättre kaffe? Eller en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




Den ofrivillige rostaren

Årets första dagar. Timmen var sen och han hade precis stoppat in två torra björkvedsklabbar I kaminen. Han kunde höra januarivinden slita i takplåten och katten som envist jamade i köket. Han hade gjort misstaget att ge katten små råa bitar av den högrev som tidigare under kvällen spelat huvudrollen i den värmande gulaschen. Och nu ville odjuret ha mer. Man kan inte ta rovdjuret ur odjuret tänkte han och blockerade disciplinerat bort kattens tiggande klagosång.

Tankarna snurrade kring annat. För första gången på länge hade nervositeten över framtiden och meningen med allt börjat släppa sitt järngrepp. Han tittade på bilden framför sig – en röd jordig landsväg som ringlade sig längs Rwenzori, Månens berg, i västra Uganda. Han hade köpt fem kg råa kaffebönor av en kvinna som hade sin egen mkirofinansierade odling. Mest på skoj, för han kunde mindre om kaffe än han kanske ville erkänna. Och kvinnan, som vanligen bara sålde till kooperativet, skrattade åt hans pojkaktiga entusiasm. Det var mest tänkt som en annorlunda souvenir, ett kul projekt – att lära sig rosta sitt eget kaffe som han kunde ge bort till vänner och bekanta. Han hade, tyckte han själv, lyckats rätt bra med rostningen och med visst högmod packat dem i egensydda påsar av tyg som han kommit över på en marknad i Kampala. Jorå, personligt så det förslår. Och unikt. Dessutom gott.

På skoj, och givetvis stolt över sin bragd, tog han en bild på sitt förpackade kaffe utan namn och lade ut på sitt Instakonto och la till #mittegetkaffe. Det var för fem dagar sen. Nu hade bilden fått eget liv och gillats av nästan 7300 personer. Drygt 70 personer hade frågat om de fick köpa. Problemet var att han inte hade något kvar. Efter de första havererade rostningarna i ugnen han fått kläm på det och hittat både rätt temperatur och rätt tid. Sannolikt mer tur än skicklighet, men vad värre var; han hade bara lyckats ta rätt på tre kg bönor. Stordrickare som han var så förslog det inte långt. Och bortsett från granntjejen som fått ett 250 grams snyggförpackat smakprov så var det bara han som druckit kaffet. Ingen vidare marknadsundersökning kanske, men magen sa ja. Nu stod den sista koppen och gapade tom framför honom vid skrivbordet. Men det får inte vara den sista tänkte han, möjligen en av de första.
Dessvärre hade han som inte ens hade brytt sig om att ta några kontaktuppgifter till kvinnan med kaffet. Det var ju mest menat som en kul grej. Men nu var det allvar. Han knappade in Arlanda – Kampala på datorn och började planera nästa resa. Det skulle bli ett bra år med många goda fikastunder och varma kaffevindar.

Är du eller ditt företag intresserad av bättre kaffe? Eller en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




FIKA FOR A GOOD NEW YEAR

Kaffe är ofta en stundens ingivelse. Utom på morgonen förstås. De flesta av oss kan svårligen tänka sig en dag som startar utan kaffe.

Tillbaka till stunden, den stund som dyker upp med jämna mellanrum när vi jobbar, stöter ihop med vänner, när vi kontemplerar över tillvaron. Då kaffet är ett smörjmedel, ett elixir och en gnista som startar en eld.
Under året som gått har mycket hänt i vår egen kaffevärld – saker som vi vill ta med oss ut i din kaffevärld. Vi har tagit med oss kaffet in i filmens värld för att berätta mer om vad som gör ett bra kaffe: vatten, hygien, odling, bönor, rostning, temperatur, dosering… men framför allt KUNSKAP. Kunskap är kaffemakt.

Vi har dragit igång utbildningar som gör våra kunder (och potentiella kunder) till kräsnare kaffedrickare. Inte nödvändigtvis för att dricka mer, men för att dricka bättre. För när allt kommer omkring så är livet för kort för att dricka dåligt kaffe. Det gäller även andra saker. Det är för kort för att ödsla tid på dåliga relationer, dåliga strumpor, dåliga vanor. Resonemanget går att applicera på det mesta. Vårt credo FIKA FOR GOOD går ut på precis det. Vi investerar i bra människor, bra utrustning, bra kunskap, bra kaffe, bra odlingsförhållanden som gör att människor mår bra längs hela kaffekedjan.

Vi har byggt basen för en kontorskafferevolution under 2017. Bakom ridån väntar artisteri, konst, akrobatik, god smak, estetik och glädje. Den resa vi har påbörjat kommer att fortsätta, och du är inbjuden till hela härliga föreställningen. För imorgon är inte bara en ny kaffemorgon, det är ett nytt kaffeår. Men ny kaffetår. 2018 kommer att bli ett bra år för fikasugna.
FIKA FOR A GOOD NEW YEAR önskar vi er alla.

Är du eller ditt företag intresserad av bättre kaffe? Eller en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




FIKA FOR GOOD BUSINESS

Livet är en lektion. Låt vara en rätt lång lektion. För många är en långtråkig lektion, för andra en nyttig och för somliga en vandring i parken.
De som levt länge kan med visdomsord berätta att den som är nyfiken och läraktig är också den som får ut mer av resan. Må så vara att människor har olika resor.
Vårt universum är mer eller mindre kaffedränkt. Vi är knappast ensamma (sannolikt inte heller i universum), vi vet att det finns kaffenördar överallt. Kaffe är big business, och är ju inte för inte den näst mest handlade råvaran i världen. Även den som inte byter kaffe mot pengar, eller pengar mot kaffe, är sysselsatt med andra affärer. En del bygger hus, andra bygger IT-infrastruktur. En del tillverkar skor, andra springer efter nästa möjlighet. Vad de allra flesta har gemensamt är att de dricker kaffe. Ensamma eller i grupp.
I det dagliga livet ställer vi alla krav på det mesta vi gör. För oss själva och för andra. Då är det inte mer än rimligt att du ställer krav på det kaffe som du sörplar i dig på jobbet. För du ska inte sörpla, du ska njuta. Våran Åke kan mer om kaffe än du så vi tycker att du ska lyssna på vad han har att säga. Se det som kloka ord på din resa.

Är Du eller Ditt företag intresserad av en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




I kafferimmens tid

På Coffee Centers lager försökte vi förgäves hitta vårt kaffe-orakel Åke, men han hade tydligen fastnat med skägget i nån kaffemaskin, för han var nowhere to be seen (det rimmr f ö på maskin). Däremot hittade vi en annan gynnare som hade tassat in bland lådor och säckar, och till på köpet skrivit en julvers. Håll till godo – filmbevis och text här. Bevis på att kaffetomten finns.

”Jaha ja, här sitter jag bland bönor så fina.
Dom är ännu så länge i min ägo, men kan bli dina.
Långt ifrån den bistra och kalla vinterfrosten
Drömmer jag om värmen från den perfekta rosten

Var bönorna kommer ifrån är i dunkel höljt
Tills jag dom har smakat och ner i magen sköljt.
Då utropar jag ljudligt: Ho ho ho vilken bouquet
Varpå jag anar att du mer än gärna vill vara mé.

Mé på vårt kaffeäventyr som på alla sätt är FOR GOOD.
Så ta på dig snöskorna och styr stegen mot våran hood.”

God Jul önskar vi på Coffee Center.

Är Du eller Ditt företag intresserad av en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




Fika for good meetings

Japp, då var det bloggdags igen. Passande nog med lektion fyra i vår skola: FIKA FOR GOOD MEETINGS feat. Åke Nolemo. Passande eftersom juletid är mötenas tid, på jobbet och utanför. Människor vi gillar och ibland människor vi gillar lite mindre. Vi möts lite extra mycket då, och du kan ju alltid skippa glöggen och dyka ner i kaffemuggen. Vi dyker gärna djupare än så. Vi dyker efter det godare kaffe, det roligare kaffet, personligare kaffet, miljövänligare kaffet. Den här filmen är bättre än Kalle på julafton, och ännu bättre är att allt vi säger är sant. Du kommer att lära dig, och vilja ha mer. Både film och kaffe. Ok, nu kör vi.

Är Du eller Ditt företag intresserad av en kurs? Eller bättre möten ;-). Kontakta oss via formuläret nedan.




FIKA FOR GOOD PEOPLE

Bloggen presenterar film nummer tre i vår skola: FIKA FOR GOOD PEOPLE feat. Åke Nolemo (once again). Så poppa pocornen igen och gör er redo för en filmupplevelse utan dess like. Godare kaffe, roligare kaffe, personligare kaffe, som inte tär på miljön. Och denna film följs av del 3, 4, 5, 6… Och du kommer inte att tröttna. Du kommer att lära dig, och vilja ha mer. Både film och kaffe. På en skärm nära dig. Häng med.

Är Du eller Ditt företag intresserad av en kurs? kontakta oss via formuläret nedan.




FIKA FOR GOOD ENVIRONMENT

Bloggen presenterar film nummer två i vår skola: FIKA FOR GOOD ENVIRONMENT feat. Åke Nolemo (once again). Så poppa pocornen igen och gör er redo för en filmupplevelse utan dess like. Godare kaffe, roligare kaffe, personligare kaffe, som inte tär på miljön. Du kan se avsnitt 1 här. Och denna film följs av del 3, 4, 5… Och du kommer inte att tröttna. Du kommer att lära dig, och vilja ha mer. Både film och kaffe. På en skärm nära dig. Häng med.

Är Du eller Ditt företag intresserad av en kurs? kontakta oss via formuläret nedan.




 

Sök jobbet som SERVICEANSVARIG I STHLM

Många vill ha bättre kaffe vilket gör att vi växer. Vi söker därför till vårt Stockholmskontor en vass Servicetekniker som arbetar med bl a Wittenborg, WMF – vi snackar premiummaskiner. Du installerar och servar maskiner, utbildar kunder i handhavande, gör regelbunden underhålls- och hygienservice, smakkontrollerar (ja, det hjälper om du är lite kaffenörd) och är en god och lyhörd ambassadör. Du är serviceansvarig för Stockholmsregionen med bas i Kista. Stockholmskontoret är relativt nyöppnat och du har stora möjligheter att påverka din framtida position. Det viktiga är dock att du gör ditt bästa tillsammans med oss för att bli bäst i branschen. Vår kaffekunniga strategi ger oss en god position.
Du arbetar troligen som kaffetekniker idag, är framåtlutad med sociala fingertoppar, har ordning på torpet, inser vikten av mervärde samt uppskattar när det rör på sig. Tekniskt intresse har du, liksom B-körkort. Vi finns i Uppsala (huvudkontor), Stockholm, Gävle, Eskilstuna och Hedemora och är en komplett kontorskaffeleverantör med egna kafferostningar, branschens bästa service och hypermoderna kaffemaskiner.
I vår värld vinner det goda över det onda. Här är dåligt kaffe och missnöjda kunder bannlysta. Vi lever efter tesen Fika For Good: Den goda smaken, de goda människorna, den goda miljön, det goda mötet och den goda affären. Du kanske inte vantrivs där du är just nu, men om du är lika bra som du tror att du är, har en passion för kaffe, är en intelligent människa som ser en halvfull kopp snarare än en halvtom – då ska du komma över på en kopp och prata om din framtid. Det du inte kan utbildar vi dig till. Både inom teknik och kaffenörderi.

Maila tord.hagerstrom@coffeecenter.se om du är sugen. Det kan vara ditt bästa nästa drag. Eller som vi säger: FOR GOOD. MOVES.

Eller kontakta oss via formuläret nedan.




 

FIKA FOR GOOD TASTES

Bloggen presenterar film: FIKA FOR GOOD TASTES feat. Åke Nolemo, mannen med kaffe i blodet. Film- och coffeetajm på samma gång. Godare kaffe, roligare kaffe, personligare kaffe. Del 1 (här) följs av del 2, del 3, 4, 5… Och du kommer inte att tröttna. Du kommer att lära dig, och vilja ha mer. Både film och kaffe. På en skärm nära dig. Häng med.

Tillbaka 1 2 3 4 5 8 Nästa